維他命C『Vitamin C』，別稱抗壞血酸，是一種透過葡萄糖變動而來的白色結晶狀碳水化合物，為弱酸性且帶有酸味，是人體當中重要的水溶性維他命，大部分哺乳動物可自行從體內合成，唯有人類因基因變異，沒辦法自行製造，要藉由食材來獲得維他命。
維他命C具備多元的功效，其中 PTT 推薦的包含抗氧化、增強免疫力、美白、防癌、抗老等等，這一些也是維持健康的條件，因對抗病症都與這一些緣由關聯，PTT 上還有滿多介紹文的推薦分享，建議大家多多比較囉！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：能增長骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎跟骨質增生都有很大的幫助
2.PTT網友維他命C評價：能輔助鈣質跟鐵的吸取，大幅降低貧血的情形發生
3.PTT網友維他命C評價：能夠預防打噴嚏和流鼻水等等感冒症狀的出現，推薦在感冒初期就攝取足夠量的維他命C，能夠令感冒的病徵取得大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：具有減少自由基的功效，此外也能提高人體的免疫機能，抵擋外來的細菌或者是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可輔助傷口恢復，對於發炎的狀態也能改善
6.PTT網友維他命C評價：擁有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也能輔助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：具備降低高血壓跟膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：根據調查信息表示，維他命C能協助腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力跟緊張的效用
9.PTT網友維他命C評價：有解毒與減緩有一些癌症的功效
營養師的小結論
「透過攝取維他命 C，來達到防範或者改進感冒」功效一樣是言過其實、無科學証明的方式。但是營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統擁有緊要的功效。因此如果在維他命 C 短缺亦或是不夠的情形之下，或許引起免疫系統不可以正常運作，減少抵抗外來病原菌或者病毒感染的能力，便會增添感冒發生的概率。
每日攝取充裕的維他命 C（一般成人每日只需 100 mg），就能維持正常免疫功能。感冒出現時，倘若特別攝取維他命 C，想以此改善感冒症狀或者以避免感冒為目的，從現今的科學層面來看，效用是非常有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦大家膠囊維他命C的功效︱優點
△減少腸胃不適的發生
△有良好的氧氣阻隔能力
△膠囊可以打開，直接吃裡面的粉，大多膠囊殼是明膠做成，吃素的人可以藉此避免它，不過原料是不是真的純素就是另外的事情了，因爲即使植物來源的原料，在加工製造的過程中也可能用上動物來源的素材喔
△能包覆成分的氣味與味道，且較容易吞嚥
△能遞送油或脂溶性營養素
△在膠囊容量範圍內，各種成分使用的自由度比較大，能以各種不同的比例混在一起（但實際上還是要上機台充填才知道有沒有問題）
推薦大家膠囊維他命C的功效︱缺點
△軟膠囊受內容物 pH 的限制較大
△單位成本較錠劑高
△原料可能和膠囊殼起交互作用
△原料用量多的話，就得用上比較大顆的膠囊，或是會增加粒數，會影響消費者使用的意願
推薦大家錠劑維他命C的功效︱優點
△口嚼錠也算是錠劑的一種，適用族群比較廣
△單位製造成本比膠囊便宜
△人們的接受度比較好，外觀看起來比較好看
△打錠能壓縮內容物，同樣體積下有效成分量會比膠囊多
△使用緩釋技術的錠劑能提供理想的吸收（膠囊類產品也有緩釋技術可以用）
△可以做成任意的形狀與大小
△能控制分解速度，看是要快、延遲或是緩慢釋放都行，不過有這種設計的錠劑成本會比較高
△錠劑有做刻痕的話，可以方便切分
推薦大家錠劑維他命C的功效︱缺點
△不是什麼粉都能拿來打錠
△在腸胃道裡可能不好分解，除非對釋放有做特殊的設計
△製造的過程中可能會給成分加熱或加濕，可能影響功效成份的安定性
推薦維他命 C 的美白功效
關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它可以刺激皮膚細胞再生，修護改進皮膚膚質，並調節防範過多黑色素沉著，避免斑點產生，改進膚色。有關於皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生及合成，可緊實肌膚，調理已發生的老化紋理。並且，它還能中和自由基避免其對膠原蛋白的破壞。結合以上的科學証實，因此在臨床上可達到淡化黑斑、使皮膚平滑細緻的美白與改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天抹美白商品，反而會使皮膚容易曬黑。
酸的水果不指富含維他命Ｃ！【芭樂】是推薦的Ｃ王
在我們所攝取的食物當中，蔬果是維他命Ｃ推薦的主要來源，而不需烹調便能食用的水果可以說是補充維他命Ｃ最簡單便利的推薦方式。不過想補給維他命Ｃ的話，水果推薦如何選擇才好？酸的水果絕對富含維他命Ｃ嗎？
營養師推薦表示，酸的水果未必富含維他命Ｃ。水果的酸和食物當中的有機酸比方：檸檬酸、蘋果酸、醋酸、琥珀酸等含量有關，和維他命Ｃ含量無關；因此檸檬雖然富含檸檬酸而吃起來很酸，不過每百公克維他命Ｃ含量為34毫克較不推薦，而水果中維他命Ｃ量最高最推薦的【芭樂】吃起來不酸，但是每百公克維他命Ｃ卻具有138毫克是檸檬的4倍很推薦。
所以，像是葡萄柚、柳橙、檸檬...枸櫞酸類水果雖然由於富含檸檬酸等有機酸而吃起來味道偏酸，但是維他命Ｃ量不一定便是高的。
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