維他命C【Vitamin C】，又稱抗壞血酸，是一種藉由葡萄糖變化而來的白色結晶狀碳水化合物，是弱酸性並且帶有酸味，是身體之中重要的水溶性維他命，大部份哺乳動物可自行從體內合成，唯有人類因為基因變異，無法自行製作，要經由食品來獲得維他命。
維他命C有多樣化的功效，其中 PTT 推薦的含預防心血管疾病、預防心血管疾病、幫助白血球抗菌、增強免疫力、抗發炎等，這些也是維持健康的條件，由於對抗疾病都與這幾個因素關係，PTT 上還有滿多心得文的推薦分享，建議各位多多比較囉～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：能夠增添骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎與骨質增生都有很大的幫忙
2.PTT網友維他命C評價：可協助鈣質跟鐵的吸取，大幅減少貧血的情況出現
3.PTT網友維他命C評價：能夠預防打噴嚏和流鼻水等感冒症狀的產生，推薦在感冒初期就攝取充足量的維他命C，可使感冒的病狀取得大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：有降低自由基的功效，此外也可以提高身體的免疫機能，抵擋外來的細菌或病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可以幫助傷口恢復，對於發炎的狀況也可改善
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也可以協助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓跟膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：基於調查資訊提出，維他命C可幫忙腎上腺素的分泌，從而達到抵抗壓力與緊張的功效
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒跟減緩有些癌症的功效
營養師的小結論
「經由攝取維他命 C，來達到避免或者改善感冒」功效依舊是言過其實、無科學証實的方法。但是營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統有緊要的功效。因此若在維他命 C 不足夠或者是欠缺的狀況之下，也許導致免疫系統無法正常運轉，降低對抗外來病原菌抑或是病毒感染的效能，便會增加感冒出現的可能性。
每日攝取充足的維他命 C（一般成人每日只須 100 Mg），就能保持正常免疫功能。感冒產生時，假如特別攝取維他命 C，想以此改進感冒病徵或者以防止感冒為目的，從目前的科學面向來看，功效是十分有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較適宜。
推薦維他命 C 的美白功效
有關維他命 C 來美白皮膚表皮層，它能夠刺激肌膚細胞再生，修護改進皮膚狀況，並調節預防太多黑色素沉著，免得斑點發生，改進膚色。有關於肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生與合成，可緊實皮膚，調理已發生的老化紋理。此外，它還能夠中和自由基以免其對膠原蛋白的破壞。融合以上的科學証明，所以在臨床上可完成淡化黑斑、讓皮膚平滑細緻的美白及改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗美白商品，反而會令皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會使得的健康風險
1.倘若過量攝取維他命C，維他命C的酸性特徵會對腸胃黏膜造成損害，這幾個損害也會使得肚子痛或噁心嘔吐的狀況發生，因此有腸胃問題的病患相當不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增加，過量的攝取維他命C就會令結石的風險提升，所以有結石體質的人也應該避免過量攝取。
3.假設孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C產生依靠，胎兒出生後就容易由於維他命C的攝取量缺少而促成壞血病。
4.維他命C也會令化療的功效減低，所以假使是正在接受放射或者是化療的病患就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候十分不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效與身體的吸收是需要其他營養來幫助的，在其他營養輔助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在輔助這些營養吸收，這樣子的過程可令身體能吸收到的營養增加許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完全部的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為可使血液中的維他命C濃度不斷保持平穩，同時也能令身體保持健康與活力。
3.除了維他命C的攝取以外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，人體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完以後，剩下的量就會藉由尿液來排出。
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